Sauté de lapin aux champignons

Ingrédients :

• 1 lapin
• 1 oignon
• 500 gr de champignons émincés
• 1 verre de bouillon
• 1 gousse d’ail
• 1 verre de vin blanc

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Préparation :

1 - Découpez le lapin en morceaux. Disposez-les dans une cocotte, faites-les revenir.

2 - Quand ils sont bien dorés, salez et poivrez-les. Ajoutez l’oignon haché et la gousse d’ail.

3 - Faites revenir et dorer l’ensemble; saupoudrez légèrement de farine. Ajoutez  les champignons. Ajoutez le vin blanc et le bouillon. Couvrez et laissez terminer la cuisson à feu doux .

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